sobota 18. ledna 2014

Tarte au citron meringueé

Krásné sobotní ráno všem!

Konečně je tu víkend, poslední dva týdny je to díky blížícímu se konci pololetí ve škole celkem náročné... Ale konec řečí o škole, víkend je před námi a s ním zasloužený odpočinek! :)

Dneska vám přináším tip na dobrotu, kterou můžete zkusit upéct, pokud budete mít chuť něco kuchtit nebo vás začne honit mlsná. :) Já tento koláč pekla minulý týden. Měla jsem v sobotu strašnou chuť aspoň na chvíli ovládnout kuchyň a vyzkoušet něco nového. Všechny naše osvědčené recepty mi najednou přišly strašně nudné a všední, a tak jsem začala prohlížet různé foodblogy, co jsem zrovna našla a hledala něco, co by mě zaujalo a zároveň to nebylo až tak náročné na suroviny. Z několika vybraných adeptů zvítězil tento. Mimo toho, že jsem našla další skvělý recept, našla jsem i další skvělý foodblog. Poslední dobou jsem čtením foodblogů skoro posedlá! Tolik dobrot, co tam najdete...Mít neomezený rozpočet a spoustu volného času, tak týden nevylezu k kuchyně...:D


Ale zpět k receptu. Psát vám ho sem nebudu, celý recept i s postupem najdete v odkazu výše. Tady je
jen pár mých postřehů z pečení:

  • nemám formu na koláč, ale v pohodě se to dalo zvládnou i s klasickou dortovou, já ji mám z IKEY (vím, že se to nemá skloňovat, ale když mě to pak přijde strašně divné...:D ), okraje jsem udělala cca 5 cm vysoké a bylo to tak akorát.
  • těsto jsem spíš než vyválela, tak rovnou vmačkala do formy, respektive trochu jsem ho rozválela, ale pak jsem to stejně doladila pomocí prstů, hlavně ty okraje
  • po smíchání všech surovin na krém se vám může zdát, že se vám to máslo zdrclo, ale nebojte, až se to pořádně zahřeje, všechno se krásně rozpustí a krém bude úplně hladký
  • poté co jsem na základ nalila krém, oddělala jsem bok formy a s tím sněhem jsem to pak pekla bez něj (pro lepší manipulaci jsem celý koláč i s tou spodní částí formy přendala na plech)
  • a poslední poznámka, která ale bude dost individuální... v původním receptu to stačí péct s tou sněhovou čepičkou deset minut, já to ale pekla minimálně 20, možná i víc... to si musí každý pohlídat sám, hold každý mám jinou troubu, v receptu máte napsané, jak poznáte, že je to hotové. (Nemyslete si, že se vám ten sníh opravdu ani nepohne...alespoň mně se pořád trošku hýbal, ale jsem si skoro stoprocentně jistá, že upečené to bylo tak akorát...to musíte prostě sami vyzkoušet a vychytat. ;)

upečený základ+krém



Tak na závěr bych asi měla napsat své dojmy, že ano...:D Mám-li to vyjádřit jedním slovem, tenhle koláč je prostě ÚŽASNÝ! Není vůbec přeslazený, naopak je příjemně kyselý a tím pádem lehce osvěžující. Je to rozhodně dobrá změna oproti klasickým sladkým dezertům. Né, že by nebyl vůbec sladký, to ne, ale všechny chutě mi přijdou skvěle vyvážené. Skvělý byl jak čerstvý, kdy krém nebyl ještě úplně ztuhlý, tak pak vychlazený z ledničky.

Všem ostatním, včetně návštěvy, taky moc chutnal, takže vám ho můžu s naprosto čistým svědomím doporučit, věřím, že nebudete zklamaní. :)

Znáte tento francouzský koláč nebo byl pro vás stejně jako pro mě doposud neznámý?
Vyzkoušíte ho? Pokud ano, určitě mi dejte vědět, jak vám chutnal! :)

Krásnou sobotu!

středa 8. ledna 2014

Vařila myšička kašičku... aneb tip na výbornou ovesnou kaši

Ahoj všem!

Dneska se s Vámi chci podělit o tip na skvělou snídani/oběd/večeři, prostě jídlo, na kterém jsem poslední dobou trošku závislá...:D Teď si určitě řeknete, proboha, ovesná kaše...někdo ji má rád, někdo ji nesnáší a někdo třeba nikdy nevyzkoušel... i tací jsou mezi námi lidé. :)

Já znám tuto, pro mě dobrotu, už od mala. Mamka nám ji vařila a vždy smíchala s nastrouhaným jablkem a banánem. Do nedávna mi stačila a chutnala ta její verze. Jenže poslední dobou byla na můj žaludek moc těžká a vždycky mě po ní bolelo břicho a nebylo mi dobře, jednoduše řečeno jsme si nějak přestaly rozumět, ač mi stále velmi chutná. :)

A tak začalo pátrání po nějaké jiné verzi a na první pohled mě zaujala tato a musím Vám říct, že to byla láska na první ochutnání...:) Z receptu jsem si vzala jen základní recept na kaši, takové ty pamlsky a dobroty navíc si kombinuji sama. :)

Zde je tedy základní recept na kaši:

30 g ovesných vloček (lepší jsou takové ty jemné, dobré a levné mají v LIDLU ;) )
120 ml mléka
100 ml vody
1x banán (čím zralejší, tím lepší)

Postup:
Mléko, vodu a vločky odvážíme do kastrolku, přivedeme k varu, poté přidáme nadrobno pokrájený banán, šleháme metličkou a vaříme do té doby, než se banán rozpustí. Kdo chce, může vařit kratší dobu, pak tam zůstanou drobné kousky ;). Já tam většinou přiliji ještě trochu mléka, protože mám ráda, když je kaše řidší, ale to je na každém, co mu víc vyhovuje a chutná. :)


Nic složitého, co říkáte? Do hotové kaše si už můžete přimíchat v podstatě cokoliv vás napadne a chutná Vám :) Mojem zatím nejoblíbenější kombinace je nakrájet si do ní kompotované broskve, posypat strouhanými vlašskými ořechy a polít medem...I kdyby jste mě o půlnoci vzbudili, tak na to budu mít děsnou chuť...:D Dalším "důkazem" toho, jak moc mi chutná je, že si kvůli ní přes týden nejsem líná přivstat, pohnout si se všemi ostatními ranními úkony a to jen abych si mohla uvařit snídani (pro představu, brzo činí ve 4:20...:D ). Ale nebojte, příprava Vám zabere max 10 minut, já musím vstávat hodně brzo i kdybych tu kaši nevařila...to jen abych Vás tím čase nevyděsila...:D


Možná si říkáte, v čem je pro mě tak rozdílná...Mamka kaši vaří z  mnohem většího množství vloček a používá pouze mléko...Tím pádem je kaše hustší, hutnější a je v ní větší koncentrace vloček a to mému zažívání asi vadí a potom je mi po ní zle. Tato si právem říká šlehaná, protože je opravdu lehká, nadýchaná, ale přesto sytá. Když mamka poprvé viděla to malé množství vloček, ze kterého chci vařit, říkala, že to mi nemůže stačit a bude toho strašně málo...ale omyl! Já z toho mám plnou misku, jak můžete vidět na fotkách. :)

Pro spoustu z vás třeba nebude tento recept žádnou novinkou, ale vím, že rodina od rodiny se ty recepty liší a třeba zrovna tenhle neznáte a zachutná Vám. Pro mě je to teď ta nejlepší snídaně a jelikož se dá ozvláštňovat spoustou věcí asi mě ještě nějakou dobu neomrzí...:D

Mimo jiné je to zdravé jídlo a navíc velmi vhodné k snídani, protože Vás zasytí na dlouhou dobu. :)

Co vy? Znáte/neznáte, máte rádi/nemáte? :) Pokud máte třeba svůj oblíbený recept, můžete se o něj se mnou podělit v komentářích, budu moc ráda. :)

Krásnou středu!

sobota 4. ledna 2014

Housky podle Dity P.

Krásné ráno Všem!

Dneska pokračujeme v sérii článku Pečeme!, ale tentokrát poprvé "naslano". Abych to nějak uvedla...To jsem si jednou takhle pozdě večer projížděla Instagram no a to by bylo, aby tam na mě zase něco "nevybaflo"...Přesněji řečeno tato fotka. (Kdo neznáte Káju  z blogu Plumfoolery, tak to hned napravte, jelikož o hodně přicházíte! ;).)

No jako...řeknu Vám to asi takhle, sliny se mi začali sbíhat jak bernardýnovi...:D Pak jsem si přečetla komentáře a zjistila, že je to dle receptu Romana Vaňka. Někdo další tam ale zmiňoval, že zkoušel housky od Dity P., kterou můžete znát z Albert magazínu a tuším, že teď má dokonce nějaký svůj pořad na ČT1, a že byly taktéž výborné...No a přesně v tu chvíli bylo rozhodnuté, že je musím někdy zkusit. To někdy nastalo zhruba o 5 dní později. Na internetu jsem si našla recept, konkrétně zde, no a pak se pustila směle do pečení. :)

Recept jsem dodržela až na to, že jsem pak přidala ještě trošičku mléka navíc, protože se mi to zdálo moc husté. První plech jsem nechala péct cca těch 30 minutek, druhý trošičku déle, housky pak byly křupavější, ale to je jen na Vás jak moc je chcete mít vypečené.;)





No musím konstatovat, že byly fakt dobré. Chutnala jsem sice jen půlku jedné pletýnky a to skoro hned po vytažení z trouby, protože pak jsem šla pryč, ale má milovaná rodinka je zvládla sníst na večeři skoro všechny a ještě jsem se dočkala pochvalných komentářů, takže věřím, že byly dobré i zastudena... :D

Doufám, že jsem aspoň někoho z Vás navnadila a vyzkoušíte je. Pokud ano, určitě mi dejte vědět dole v komentářích, jak se povedly a jak Vám chutnaly, budu moc ráda. ;)

Krásnou sobotu!