Krémová brokolicová

Krásné nedělí ráno!

Od té doby, co jsem ochutnala svou první krémovou polévku jsem jejich velkým fanouškem. Mrkvovou už jsme tu měli, tak co třeba něco zelenějšího, třeba právě s brokolicí! :)

Ingredience:
olivový olej
1 menší cibule
2 menší brambory
cca 1/2 brokolice
400 ml kuřecího/zeleninového vývaru
smetana/mléko
sůl + pepř

Postup:
1. Na oleji necháme lehce zpěnit cibulku, přidáme na kostičky nakrájené brambory, brokolici a zalijeme vývarem. Přiklopíme pokličkou a necháme vařit do změknutí.
2. Když je zelenina krásně měkká, vezmeme ponorný mixér a celou polévku rozmixujeme do hladkého krému. Poté přidáme od oka trochu smetany nebo mléka na zjemnění a dochutíme podle vlastní chuti solí a pepřem.
3. Podávat můžeme s nastrouhaným sýrem, semínky nebo třeba čerstvou bagetkou. :)

Pokud potřebujete udělat super rychlý a dobrý oběd, tahle polévka je to pravé a pokud si k ní přidáte třeba i tu čerstvou a křupavou bagetu, myslím, že Vás i dobře zasytí. ;)

A co vy? Máte radši klasické nebo právě krémové polévky?
A jaká je Vaše nejoblíbenější? ;)

Krásný zbytek neděle!
D.